События и Новости

kaliforniyskiy tripsВ период с 27 апреля по 10 мая 2018 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» был идентифицирован западный цветочный трипс (происхождение Нидерланды). Образец предоставлен территориальным управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.  
botulizm v rezultate potrebleniya rybnykh produktov271115Широко распространены в окружающей среде различные виды спорообразующих бактерий и нередко рассматривались как возбудители разнообразных процессов порчи пищевых продуктов.
Спорообразующие бактерии являются важным объектом исследований в связи с развитием консервной промышленности. Микробиологами выполнено много работ по изучению устойчивости и выживаемости бактериальных спор при различных методах консервирования продуктов. Особое внимание уделялось изучению анаэробных видов спорообразующих бактерий, в частности ботулиническим бациллам, которые образуют ботулинический яд, вызывающий тяжелые пищевые отравления.
Понедельник, 21 мая 2018 02:52

Аминокислоты в продуктах

aminokislotyАминокислоты - «строительный» материал здорового организма. Аминокислоты представляют собой структурные химические единицы, образующие белки, которые в свою очередь являются структурой тканей человеческого организма. Важность аминокислот для организма определяется той огромной ролью, которую играют белки во всех процессах жизнедеятельности.
Понедельник, 21 мая 2018 02:50

Кормление животных

korma zhivotnogo i rastitelnogo proiskhozhdeniya mogut byt istochnikom razlichnykh otravlenij i boleznej zhivotnykh2Специалисты ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» сообщают: Кормление - важнейший фактор функциональных и морфологических изменений в организме и направленного воздействия на здоровье, величину продуктивности и качество продукции.
Понедельник, 21 мая 2018 02:48

Показатели качества хлеба

hlebВ период с 4 по 10 мая 2018 г. специалистами сектора радиологических исследований были  выявлены 2 образца не соответствующие нормам.
Качество хлеба, как и любого пищевого продукта, является понятием комплексным, охватывающим целый ряд его признаков. Качество хлеба, а также основные методы оценки качества регулируются соответствующими стандартами.
Понедельник, 21 мая 2018 02:45

Фальсификации молочной продукции

falsifikaciya moloka 070716Как правило, изменение состава молочных продуктов происходит путем выделения из сырья некоторых его компонентов и замены их более дешевыми и доступными,  что приводит к частичной или полной  суррогатности  изделий.  И  хотя  органолептические  и  физико-химические  показатели могут при этом сохраняться, но наиболее ценные свойства продукта — его энергетическая и пищевая  ценность  —  безвозвратно  теряются.  Из  всех  видов  фальсификации  нарушение состава молока является самым  опасным,  поскольку  существенно  понижает  качество  и  уровень  безопасности продукции.
Понедельник, 21 мая 2018 02:44

Фальсификация молока

moloko1506152Очень часто под видом цельного или нормализованного молока может продаваться восстановленное обезжиренное сухое молоко с добавлением растительных жиров. Из восстановленного молока могут производиться другие молочные продукты: кефир, сметана, творог, сыр, по своей сути уже являющиеся молокосодержащими, а не молочными.
Четверг, 10 мая 2018 03:08

Большой черный еловый усач

bolshoj chernyj elovyj usach4В мае 2018 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в 40 м. куб. пиломатериала обрезного (происхождение Алтайский край) обнаружен карантинный объект – большой черный еловый усач (Monochamus urussovi Fisch.). 
chernyj sosnovyj usachВ начале мая 2018 года специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в партии пиломатериала объемом 100 м.куб. (происхождение Алтайский край) был обнаружен усач черный сосновый – Monochamus galloprovincialis (Oliv.). 
trihinellezСпециалисты ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» напоминают - трихинеллез – антропозоонозная, остро и хронически протекающая болезнь многих видов млеко¬питающих ярко выраженного аллергического характера, вызываемая личинками и половозрелыми нематодами из рода трихинелла. Болеют свиньи, дикие кабаны, медведи, барсуки, собаки, кошки, волки, лисы, грызуны (крысы, мыши), нутрии, морские млекопитающие крайнего севера (белухи, моржи, тюлени), а также человек.
Четверг, 10 мая 2018 03:03

Вездесущая плесень.

plesenПлесень – один из самых древних живых организмов на Земле. Она появилась 200 миллионов лет назад и научилась выживать в любых условиях: в радиации, арктических льдах и открытом космосе. Она спасает жизни и способна убить.
3.1В практике животноводства в терапевтических целях используют различные ветеринарные препараты, в том числе антибактериальные средства (стрептомицин, пенициллин, тетрациклин, сульфаметазин и другие), но не всегда выполняется условие обязательной выдержки животных перед убоем до полного вывода остатков антибиотиков из организма животного.  В результате в мясе, поступающем в продажу или на переработку, содержатся остаточные количества ветеринарных препаратов,  которые представляют серьезную опасность для здоровья человека при их хроническом поступлении.
kapel 2Биогенный элемент, который активнейшим образом участвует в процессах биогидроценоза, - аммонийный азот. 
В водоёмах можно наблюдать изменение содержания этого элемента: весной его становится меньше, зато летом, в связи с благоприятным температурным режимом, значительно увеличивается его концентрация, поскольку массированно разлагаются органические вещества. И это кардинальным образом влияет на санитарное состояние водоёмов, что заставляет усиливать контроль за жизнеспособностью экосистемы. Предельно допустимой концентрацией в водоёмах, где ловят рыбу, считается та, где аммонийный азот не превышает 0,39 миллиграммов на литр. 
laboratoryВ ФГБУ ЦНПВРЛ прошли курсы повышения квалификации специалистов по теме «Приготовление питательных сред. Методы и порядок проведения контроля качества питательных сред».
mikroorganizmiС наступлением теплой погоды мы все чаще обращаем внимание на напитки.
Прохладительные напитки уместны в любое время года, но особенно необходимы они в жаркие дни, когда потребление организмом жидкости повышается.
Прохладительные безалкогольные напитки есть на прилавках практически любого магазина. Это соки, морсы, газированная вода, минеральная вода, квас, всевозможные безалкогольные коктейли и т. д.
gazoobrazovanieЗа отчётный период с 27.04.2018г по 03.05.2018г специалисты отдела исследований и анализа сектора ветеринарно-санитарных исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при проведении микробиологических исследований обнаружили БГКП (колиформы) (бактерии группы кишечной палочки) в пробе «Молоко питьевое пастеризованное» массовая доля жира 2,5%.
Пятница, 27 апреля 2018 07:33

Биобезопасность мясокостной муки

4129885338Мясокостная мука – это натуральная подкормка для животных, птиц и растений. Она производится из костей, утилизированных на бойнях животных, отходов мясоперерабатывающих заводов, а также из туш морских зверей и рыб.Мясокостная мука используется как витаминно-минеральная добавка при кормлении крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней и птицы. Это очень ценный продукт, содержащий очень много белка.
Пятница, 27 апреля 2018 07:31

Микрофлора молока

TASS 138427Молоко является прекрасной питательной средой для развития микроорганизмов. Изменения, наблюдающиеся при хранении молока (сквашивание, ухудшение запаха и вкуса и т. д.), возникают в результате жизнедеятельности микроорганизмов, которые при благоприятных условиях быстро размножаются в нем. Микроорганизмы попадают в молоко из внешней среды в процессе его получения.
Пятница, 27 апреля 2018 07:30

Флавоноиды

travyi kak ih sobiratПриродные фенольные антиоксиданты лекарственных трав определяют их противовоспалительное, антимикробное, спазмолитическое, антиоксидантное и нейропротекторное действие. Одним из важнейших свойств фенолов является участие этих соединений в окислительно-восстановительных реакциях, в процессах нейтрализации активных форм кислорода.
stoki2Сточные воды - загрязнённые бытовыми отбросами и производственными отходами и удаляемые с территорий населённых мест и промышленных предприятий системами канализации. К сточным относят также воды, образующиеся в результате выпадения атмосферных осадков в пределах территорий населённых пунктов и промышленных объектов.
Страница 8 из 98