События и Новости

plan-kursov-povysheniya-kvalifikatsii-na-2017-god071216Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору согласовала План курсов повышения квалификации специалистов ветеринарных лабораторий в ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» на 2017 год в соответствии с письмом от 29.11.2016 № ФС-НВ-2/22742.

Среда, 07 декабря 2016 16:32

Поступление проб

postuplenie-prob071216За период с 25.11.2016 г. по 01.12.2016 г. в лабораторию ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» поступило 357 проб. В том числе:

Среда, 07 декабря 2016 16:28

Сульфитредуцирующие клостридии

sulfitredutsiruyushchie-klostridii071216Мясо и мясопродукты остаются одним из самых потребляемых продуктов на российском рынке. Однако, белки мяса особенно подвержены окислению, из-за чего сроки его хранения сравнительно непродолжительные. Всего нескольких дней достаточно, чтобы под воздействием кислорода, света и температуры начались процессы роста, развития микроорганизмов и разложения.

Среда, 07 декабря 2016 16:25

Ионизирующая радиация космоса

ioniziruyushchaya-radiatsiya-kosmosa071216В космосе ионизирующая радиация создается несколькими источниками: галактическим космическим излучением, излучением солнечных вспышек и излучением радиационного пояса Земли.

Среда, 07 декабря 2016 16:22

Плесневые грибы рода Aspergillus

plesnevye-griby-roda-aspergillus071216Специалисты отдела исследований и анализа сектора ветеринарно-санитарных исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проводят санитарно-микологические исследования и помогут своевременно выявить степень зараженности стен, воздуха производственных помещений и холодильных камер плесневыми грибами (микробиологический контроль санитарного состояния) в соответствии с Вашей программой производственного контроля.

Среда, 07 декабря 2016 15:06

Это может быть полезно

Для многих испытательных лабораторий остается закрытой информация по вопросу участия в межлабораторных сравнительных испытаний (МСИ).  
Испытательная лаборатория ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» рекомендует участвовать в МСИ у провайдеров, аккредитованных в национальной системе Росаккредитации, организовывающих раунды МСИ, используя различные матрицы

Среда, 07 декабря 2016 14:54

Органические кислоты в напитках

organicheskie-kisloty-v-napitkakh071216Современный уровень развития пищевых технологий все больше и дальше уводит нас от натуральных продуктов и сырья в сторону частично или полностью искусственных. Особенно это касается алкогольных и безалкогольных напитков.

obshchie-tekhnicheskie-trebovaniya-k-plastikovym-sejf-paketam071216Специалисты отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» рассказали какие сейф-пакеты нужно использовать.

rol-vitaminov-v-kormlenii-zhivotnykh-071216Здоровье и продуктивность животных зависят не только от кормления по рационам с достаточным количеством протеина, жира, углеводов и минеральных веществ, но и от обеспеченности животных высококачественными витаминными кормами.

Среда, 07 декабря 2016 14:43

Качество комбикормов

kachestvo-kombikormov071216Комбикорм в рационе животных играет очень важную роль. Для изготовления комбикормов должно использоваться измельченное и очищенное кормовое сырье высокого качества в соответствии с рецептами, в которых сочетание определенных компонентов должно обладать максимальной эффективностью питательных веществ в них. В свою очередь сырье, из которого изготавливаются комбикорма и сами комбикорма  должны в полной мере соответствовать техническим условиям и действующим стандартам.

med veterinarno-sanitarnye-trebovaniyaМед и продукты пчеловодства должны быть признаны пригодными  в пищу. К ввозу на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами допускаются натуральный мед и продукты пчеловодства, полученные из хозяйств (пасек) и административной территории в соответствии с регионализацией, свободных от опасных заразных болезней сельскохозяйственных и домашних животных, а также: американского гнильца, европейского гнильца, нозематоза в течение последних 3 месяцев на территории хозяйства.

upakovka-markirovka-i-dostavka-prob-v-ispytatelnuyu-laboratoriyu071216Используемые для изготовления тары материалы, непосредственно контактирующие  с продуктом, должны быть водо- и жиро стойкими, нерастворимыми и неабсорбирующими.  

Среда, 07 декабря 2016 14:36

Консерванты в продуктах

konservanty-v-produktakh071216Консерванты добавляются в продукты для значительного увеличения срока годности; они препятствуют размножению бактерий, образованию плесени, токсинов. Если консерванты используются в нормируемых количествах, от этого выигрывают все — и производители, так как можно дольше держать продукт на складе, не беспокоясь о том, что он испортится, и магазины, и потребители.

znachenie-aminokislot-dlya-organizma-cheloveka-i-zhivotnykh281116Аминокислоты являются строительными единицы белков. Именно из аминокислот формируются все белковые элементы живого организма. Из аминокислот получаются все органы тела человека и животных, все мышцы и связки, все жидкости, гормоны и ферменты. Даже для формирования костей, ногтей и волос необходимы аминокислоты. Получается, что без них живого организма просто не было бы! Развивающемуся организму аминокислоты нужны для полноценного роста и развития, а взрослому – для поддержания жизнедеятельности уже сформировавшихся органов, их обновления, регенерации, для производства крови, лимфы, гормонов и ферментов. К тому же, аминокислоты формируют вещества, отвечающие за иннервацию, то есть за передачу нервных импульсов от головного мозга к органам и тканям, и обратно. Без аминокислот микро- и макроэлементы и витамины не усваиваются должным образом. Без аминокислот жизнь организма была бы немыслима. Каким же образом организм получает аминокислоты? В процессе обмена веществ многие аминокислоты синтезируются в организме из других аминокислот или соединений и поэтому их называют заменимыми. Аминокислоты, которые не синтезируются в организме или образуются в недостаточном количестве, называют незаменимыми. По содержанию и соотношению незаменимых аминокислот протеины кормов классифицируют на полноценные и неполноценные. В белках животного происхождения незаменимых аминокислот больше, чем в растительных. К незаменимым относят следующие аминокислоты; аргинин, калин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Среди незаменимых аминокислот выделяют особо важные, которые называют критическими. Это лизин, метионин+цистин, треонин, триптофан. Недостаток, отсутствие или дисбаланс незаменимых аминокислот в рационах животных сопровождается ухудшением использования протеина, нарушением обмена веществ, снижением продуктивности.
Аргинин содержит 32 % азота и связан с обменом нуклеиновых кислот и углеводов; катализирует синтез мочевины и влияет на воспроизводительную функцию животных, так как участвует в образовании спермы. Дефицит аргинина в рационе сопровождается нарушением белкового и углеводного обменов, а также сперматогенеза.
Много аргинина в жмыхах и шротах, зерновых бобовых, кормах животного происхождения.
Лизин содержит 19 % азота. Он необходим для регуляции азотного, кальциевого и углеводного обменов, синтеза важнейших белков — нуклеотидов, хромопротеидов. Лизин влияет на формирование эритроцитов, способствует всасыванию кальция, ускоряет рост и развитие молодняка, поддерживает на высоком уровне молочную продуктивность у самок и яйценоскость у птицы.
При дефиците лизина ухудшается аппетит, что приводит к потере массы тела и продуктивности животных; нарушается кальцификация костной ткани; развивается анемия; наблюдается обесцвечивание (альбинизм) шерстного, волосяного и перьевого покровов.
Лизин встречается во всех белках, особенно много его в провитаминах. В кормах растительного происхождения лизина меньше, чем в кормах животного происхождения. Злаковые более дефицитны по лизину по сравнению с бобовыми. Много лизина в жмыхах и шротах. Особенно богаты лизином корма животного происхождения. Передозировка лизина ведет к нежелательным последствиям из-за дисбаланса аминокислот. Высокие дозы кристаллического лизина замедляют рост, нарушают обмен аргинина и других веществ, ухудшают состояние здоровья животных.
Метионин —серосодержащая аминокислота. Метионин принимает активное участие в белковом, углеводном и жировом обменах, окислительно-восстановительных процессах организма, необходим для синтеза гемоглобина. Обмен метионина тесно связан с холином и цистином. В рационе животных метионин может быть на 50 % заменен цистином. В нормах потребность определяют обычно суммарно — метионин+цистин.
Дефицит метионина в рационах животных сопровождается потерей аппетита, атрофией мышц, ожирением печени и нарушением функции почек, а его избыток приводит к снижению использования азота организмом, увеличивает потребность в аргинине и глицине. Кроме того, наблюдаются дегенеративные изменения в печени, почках, поджелудочной железе. Высокие дозы метионина приводят к гибели животных и птицы.
Треонин содержит 12 % азота, входит в состав многих белков корма, участвует в обмене лейцина и углеводно-жировом обмене, активизирует усвоение других аминокислот рациона. Дефицит треонина в рационах наблюдается редко, поскольку кукуруза, ячмень, шроты, мясокостная или рыбная мука обеспечивают свиней и птицу достаточным количеством треонина. Однако в рационах с преобладанием пшеницы, бобов, пшеничных или овсяных отрубей, сухого свекловичного жома, обезжиренного-молока и других кормов может наблюдаться недостаток треонина. При этом у животных отмечают снижение потребления корма и упитанности, истощение, плохое развитие мышечной ткани, ожирение печени.
Триптофан содержит 14 % азота и является предшественником никотиновой кислоты. Триптофан очень важен для организма, так как в процессе его превращения синтезируются такие важные соединения, как серотонин, обладающий мощным сосудосуживающим действием, никотиновая кислота и др. Триптофан и его производные принимают участие в регуляции эндокринного статуса, воспроизводительной функции, молокообразования. Он необходим для синтеза гемоглобина и глазного пигмента. Триптофан тесно связан с обменом никотиновой кислоты, способствует снижению потребления корма.
Источники триптофана — кровяная и рыбная мука, жмыхи и шроты.
Цистин  продукт окисления цистеина, содержит 12 % азота и относится к серосодержащим аминокислотам. Дистеин и цистин легко превращаются друг в друга, а сам переход представляет собой окислительновосстановительную реакцию, имеющую большое значение в обмене веществ. Цистин участвует в белковом и углеводном обменах, в окислительно-восстановительных процессах организма, активирует инсулин. Вместе с триптофаном участвует в синтезе желчных кислот, необходимых для всасывания ряда продуктов из кишечника.
При недостатке в рационе метионина и цистина у животных наблюдается выпадение волос или пера, цирроз печени и предрасположенность к инфекционным заболеваниям.
При составлении рационов учитывают потребность в цистине, который в организме животного может быть синтезирован из метионина. Поэтому при составлении рационов метионин учитывается часто вместе с цистином. Недостаток цистина в рационах свиней и птицы может быть восполнен кормовым метионином.
Источники цистина — кровяная мука, рыбная мука, перьевая мука, жмыхи и шроты, зерно бобовых.
Для обеспечения и регулирования аминокислоты необходимо знать потребность животных в аминокислотах и содержание аминокислоты в кормах. Содержание в рационе аминокислот особенно незаменимых, должно удовлетворять минимальные потребности животных. По сравнению с взрослыми животными молодняк испытывает более высокую потребность в незаменимых аминокислотах. Потребность животных в незаменимых аминокислотах зависит от содержания в рационе заменимых аминокислот, так как при достаточном их количестве потребность в незаменимых аминокислотах уменьшается. Питательные свойства аминокислот проявляется полно только при оптимальном обеспечении животных углеводами, протеином, жирами, минеральными веществами и витаминами.
В ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проводятся необходимые исследования кормов, комбикормов, комбикормового сырья,  премиксов, продуктов питания по определению аминокислот.  Исследования проводятся на  Жидкостном хроматографе  Prominence-i, LC-2030C 3D Фирма "SHIMADZU CORPORATION", Япония.

Понедельник, 28 ноября 2016 07:23

Виды ионизирующих излучений

vidy-ioniziruyushchikh-izluchenij281116Ионизирующее излучение, в частности радиоактивное, занимает особое место среди многочисленных факторов среды обитания человека, так или иначе влияющих на его здоровье и жизнь.

estestvennye-i-iskusstvennye-istochniki-ioniziruyushchikh-izluchenij281116Все живые организмы на Земле, в том числе и человек, постоянно подвергаются воздействию ионизирующих излучений, обусловленных естественным радиационным фоном.

Понедельник, 28 ноября 2016 07:15

Кофеин

kofein281116Кофеин содержится в растениях, таких как кофейное дерево, чай, какао, мате, гуарана, кола, и некоторых других. Он синтезируется растениями для защиты от насекомых, поедающих листья, стебли и зёрна, а также для поощрения опылителей.
У животных и человека он стимулирует центральную нервную систему, усиливает сердечную деятельность, ускоряет пульс, вызывает расширение кровеносных сосудов (преимущественно сосудов скелетных мышц, головного мозга, сердца, почек), усиливает мочеотделение, снижает агрегацию тромбоцитов.
В медицине кофеин применяется в составе средств от головной боли, при мигрени, как стимулятор дыхания и сердечной деятельности при простудных заболеваниях, для повышения умственной и физической работоспособности, для устранения сонливости.
Из-за возбуждающего свойства кофеина и физического привыкания к нему многие люди употребляют кофеиносодержащие продукты  или напитки. Поскольку чай часто пьют из-за вкуса или для утоления жажды, производятся чаи без кофеина, не имеющие свойств возбуждения ЦНС и повышения кровяного давления. Выпускается и декофеинизированный кофе.
В медицине кофеин применяют при заболеваниях, сопровождающихся угнетением функций ЦНС и сердечно-сосудистой системы, при отравлениях наркотиками и другими ядами, угнетающими ЦНС, при спазмах сосудов головного мозга, для повышения психической и физической работоспособности.
Кофеин является действующим компонентом большинства «энергетических напитков» (в большинстве таких напитков его содержится 250—350 мг/л. Кофеин входит в состав «энергетических жевательных резинок». Продукты «без кофеина» всё равно его содержат, но в уменьшенном количестве. Так, например, чёрный декофеинизированный чай обычно содержит от 8 до 42 мг кофеина на 1 л напитка.
При злоупотреблении кофеина (более 300 мг в сутки) может вызывать состояние тревоги, беспокойство, тремор, головную боль, спутанность сознания, сердечные экстрасистолии и т.д.
Таким образом, кофеин оказывает на организм определенное воздействие. Это воздействие зависит от попавшей в организм дозы данного вещества: в небольших количествах он тонизирует, но в больших – оказывает отрицательное воздействие на организм человека.
В ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проводятся необходимые исследования напитков безалкогольных различных типов, кофе (зеленого, жареного, растворимого, декофеинезированного), кофейных продуктов (например, смесь кофе/цикорий или кофейный напиток типа капучино)  на определение содержания кофеина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. 

vozbuditel-tenioza-vooruzhjonnyj-tsepen281116Свиной цепень или свиной солитёр, или вооружённый цепень (лат.Taenia solium)- вид ленточных червей из отряда Цепни (Cyclophyllidea). К отряду цепней относится большая часть всех цестод. Это наиболее совершенная и специализированная группа ленточных червей. Свиной цепень в качестве промежуточных хозяев использует свиней, собак, зайцев, кроликов, верблюдов и человека.

trebovaniya-bezopasnosti-pri-vvoze-produktov-pererabotki-kurinogo-yajtsa-281116К ввозу на таможенную территорию таможенного союза (ЕАЭС) и (или) перемещению между Сторонами допускаются яичный порошок, меланж, альбумин и другие пищевые продукты переработки куриного яйца, полученные от здоровой птицы из хозяйств, свободных от заразных болезней животных, и произведенные на предприятиях.

Понедельник, 28 ноября 2016 06:56

Обучение проведению внутренних аудитов

obuchenie-provedeniyu-vnutrennikh-auditov-281116С 07.11.2016г. по 10.11.2016г. в ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проходили индивидуальные  курсы повышения квалификации длительностью 36 академических часов по теме: «Внутренние аудиты в системе менеджмента качества в соответствии с ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009».

Понедельник, 28 ноября 2016 06:50

Обучение по обнаружению стеринов

obuchenie-po-obnaruzheniyu-sterinov281116В ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория»  успешно прошли индивидуальные курсы повышения квалификации в период с  14.11.2016г. по 18.11.2016г.  длительностью 35 академических часов по теме: «Обнаружение растительных жиров стеринов в жировой фазе методом газожидкостной хроматографии».