События и Новости

Пятница, 12 апреля 2013 20:39

Капровый жук

kaprovyy-zhukКапровый жук (Trogoderma granarium Everts) – чрезвычайно опасный вредитель зерна и различных продуктов его переработки, относящийся к карантинным объектам, отсутствующим на территории Российской Федерации.

trebovaniya-pri-otbore-pochvennyh-obraztsovОсновные термины:
1. Пробная площадка. Часть исследуемой территории, характеризующаяся сходными условиями.
2. Точечная проба. Материал, взятый из одного места горизонта или одного слоя почвенного профиля, типичный для данного горизонта или слоя.
3. Объединенная проба. Смесь не менее двух точечных проб.
4. Однородный почвенный покров. Почвенный покров, содержащий не менее 70 % основной почвенной разности.
5. Неоднородный почвенный покров. Почвенный покров, содержащий менее 70 % основной почвенной разности.
6. Общие загрязнения. Загрязнения, вызванные применением химических средств защиты растений (ХСЗР), органических и неорганических удобрений, орошения сточными водами, а также загрязнения, вызванные выбросами промышленности, транспорта и другие, распространенные на большие территории.
7. Локальные загрязнения. Загрязнения на ограниченных территориях, вызванные точечными источниками загрязнения: свалками, фермами, складами химических веществ и др.

opredelenie-belka-po-metodu-k'eldalyaОдним из важнейших показателей качества продукции, определяющим ее пищевую ценность, является содержания белка. Классическим способом определения белка является метод, разработанный еще в 1883 году датским химиком Иоганном Кьельдалем, который впоследствии был назван его именем. Это очень трудоемкий и продолжительный анализ, и потому в современной лабораторной практике метод Кьельдаля часто пытаются заменить альтернативными методами определения белка, в том числе, с использованием дорогостоящих программно-аппаратных комплексов. Но метод Кьельдаля, несмотря на его сложность, до сих пор остается единственным общепризнанным арбитражным методом определения белка, и чаще всего используется в качестве эталонного для калибровки и настройки других методик анализа сырья и готовой продукции.

Понедельник, 08 апреля 2013 19:07

Плесень в продуктах

plesen-v-produktahПлесень – это микроскопические грибы, которые живут на продуктах животного и растительного происхождения. Существует примерно 300 000 видов грибов. В отличие от одноклеточных дрожжей и бактерий, плесень состоит из множества клеток, которые образуют длинные нити, называемые гифами. Под микроскопом плесень выглядит как  сплетение разветвленных гиф, которые образуют мицелий. Часть гиф оканчиваются спорами. Споры определяют цвет плесени. Они распространяются по воздуху. Споры грибов переносятся воздушно- капельно и насекомыми.

Биохимик РО  ФГБУ  ЦНПВРЛ  М.Н. Криволуцкая  прошла обучение с 21.03 по 27.03.2013 г. в Латвии, г. Рига, в Научном институте пищевой безопасности, здоровья животных и окружающей среды «BIOR» по теме: «Микробиологические методы испытаний пищевых продуктов».

viyavl2В период с 29.03.-04.04.2013г специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы проведены испытания и выявлено 16 положительных результатов.

viyavl1С 22 марта по 04 апреля 2013 года, в результате гербологической экспертизы в трех партиях пшеницы продовольственной (происхождение Казахстан) специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ ЦНПВРЛ были идентифицированы семена карантинного вредного сорняка – горчака ползучего.

Начальник ОВСЭ  ФГБУ  ЦНПВРЛ  Е. К. Клыкова и ветврачи: Л. Ю. Кирьянова, Л. Н. Беккер, Д. М. Краснослободцева прошли обучение с 21 по 27 марта 2013г. в Латвии, г. Рига, в Научном институте пищевой безопасности, здоровья животных и окружающей среды «BIOR». Тема обучения: «Микробиологические методы испытаний пищевых продуктов».

Пятница, 05 апреля 2013 17:17

Антибиотики. Применяем правильно.

antibiotiki-primenyaem-pravilnoВ практике животноводства  в терапевтических целях используют  различные ветеринарные препараты, в том числе антибактериальные средства (стрептомицин, пенициллин, тетрациклин, сульфаметазин), но не всегда выполняется условие обязательной выдержки животных перед забоем до полного вывода остатков антибиотиков из организма животного.  В результате в мясе, поступающем в продажу или на переработку, содержатся остаточные количества ветеринарных препаратов,  которые представляют серьезную опасность для здоровья человека при их хроническом поступлении.

Пятница, 05 апреля 2013 17:10

Можно ли есть сырое тесто?

mozhno-li-est-syroe-testo1Если вы являетесь одним из любителей отщипнуть кусочек сырого сдобного теста, вам следует знать: в готовом тесте могут содержаться мало дружелюбные микроорганизмы.

Вторник, 02 апреля 2013 14:55

Фосфорорганические пестициды

fosfororganicheskie-pestitsidy1Фосфорорганические соединения (ФОС) - это высокомолекулярные эфиры различных кислот фосфора (фосфорной, пирофосфорной, фосфористой, фосфоновой, фосфиновой, фосфинистой) и их сернистых и азотистых производных.

viyavl4За данный период положительных выявлений – 17

Пятница, 29 марта 2013 19:49

Рак картофеля

rak-kartofelyaОпасная болезнь, ее возбудитель гриб Synchytrium endobioticum (Schilb.) Perc. - карантинный объект. Из культурных растений хозяином является только картофель. Возбудитель относится к внутриклеточным паразитам не образующим мицелия. Характерный признак поражения картофеля раком – образование наростов на клубнях, столонах, корневой шейке, реже, при сильном развитии заболевания - на стебле, листьях и даже цветках.

Пятница, 29 марта 2013 19:28

Обнаружены карантинные объекты

viyavl3С 22 по 28 марта 2013 года, в результате гербологической экспертизы в партии шрота соевого (происхождение Приморский край) специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ ЦНПВРЛ были идентифицированы семена карантинного вредного сорняка – амброзии полыннолистной.

prevyshenie-soderzhaniya-zheleza-v-prirodnoy-vodeЗа период с 22.03.13 по 28.03.13 в четырех образцах природной воды (подземные и поверхностные воды)  было обнаружено превышение содержания общего железа – в подземных водах в 7,5 раза; в образце поверхностной воды в 1,4 раза.

lyambda-tsigalotrin-v-ovoschah-i-fruktahЛя́мбда - цигалотри́н — пиретроидный инсектицид, эффективный против широкого спектра вредителей листьев из отрядов Lepidoptera, Coleoptera, Homoptera, Diptera и других, включая тлей, жуков, гусениц на ячмене, хлопчатнике, картофеле, овощных и фруктовых культурах, озимом рапсе, люцерне, рисе. Уничтожает или подавляет клещей. Активен также против мух, комаров, черных тараканов. Обладает контактным, кишечным и остаточным действием, а также отпугивающими свойствами.

viyavl2В период с 15.03.-21.03.2013г специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы проведены испытания 160 проб, из них выявлено 9 положительных результатов.

Пятница, 22 марта 2013 19:53

И вновь амброзия полыннолистная

s-7-po-14-marta-2013-g-obnaruzhen-karantinnyy-ob'ekt-ambroziya-polynnolistnayaС 14 по 20 марта 2013 г. обнаружен карантинный объект амброзия полыннолистная.

В результате гербологической экспертизы в восьми партиях сои продовольственной и в партии шрота соевого (происхождение Приморский край) специалистами отдела фитосанитарных экспертиз ФГБУ ЦНПВРЛ были идентифицированы семена карантинного вредного сорняка – амброзии полыннолистной.

viyavl1

С 15 марта по 21 марта  2013 года положительных выявлений в продукции - 14

Обнаружено:

В 2-х пробах сои обнаружено высокое содержание влаги – 2, что говорит о не правильном хранении продукции или не достаточно хороших условиях транспортирования;

Пятница, 22 марта 2013 19:43

Доза излучения

doza-izlucheniya2Доза излучения — в физике и радиобиологии — величина, используемая для оценки воздействия ионизирующего излучения на любые вещества, ткани и живые организмы.

Вторник, 19 марта 2013 16:49

Нефтепродукты в воде

nefteprodukty-v-vode2Загрязнение воды нефтепродуктами - явление очень распространенное. Промышленные стоки, аварии при нефтеперевозке, стоки с АЗС и автотранспорта - все это приводит к загрязнению поверхностных водотоков. Добыча нефти ведет к значительному загрязнению грунтовых вод. Кроме того, грунтовые воды загрязняются и от фильтрации нефтепродуктов с поверхности.