Пищевая безопасность

Воскресенье, 21 мая 2017 01:26

Карбамид в кормах для животных

karbamidСпециалисты ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» объяснили в чем опасность применения в животноводстве некоторых микроэлементов. Карбамид — это простое органическое соединение, содержащее 46 % азота.

Воскресенье, 21 мая 2017 01:24

Высокая активность уреазы

ureazaУреаза  — гидролитический фермент из группы амидаз, обладающий специфическим свойством катализировать гидролиз мочевины до диоксида углерода и аммиака.

Пятница, 12 мая 2017 02:23

Бактерии рода Shigella в почве

ShigellaСанитарное состояние почвы - совокупность физико-химических, биологических свойств почвы, определяющих качество и степень ее безопасности в эпидемическом и гигиеническом отношении.
Состав микрофлоры почвы меняется в зависимости от ее глубины. В поверхностном слое почвы (0 - 10 см) количество микроорганизмов незначительно; это связано с губительным действием прямого солнечного света и низкой влажности почвы.

Вторник, 25 апреля 2017 03:58

Сливочное масло.

maslo8Исследования продукции по контролю микроорганизмов, которые могут причинить вред здоровью, Вы можете провести в отделе исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория».

stroitelnykh materialakhСпециалисты ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» рассказали какие опасности могут таить строительные материалы.

Пятница, 14 апреля 2017 07:33

Аммонийный азот в воде и земле

vodaБиогенный элемент, который активнейшим образом участвует в процессах биогидроценоза, - аммонийный азот.
В водоёмах можно наблюдать изменение содержания этого элемента: весной его становится меньше, зато летом, в связи с благоприятным температурным режимом, значительно увеличивается его концентрация, поскольку массированно разлагаются органические вещества.

Пятница, 14 апреля 2017 07:31

Паразиты морской рыбы

parazitiРыба является самым ценным источников животного легко усваиваемого белка для человека. Содержит большое количество полезных микроэлементов и макроэлементов и богатый спектр витаминов: A, D, E.
Рыбий жир — основной источник полиненасыщенной кислоты «омега-3», являющейся незаменимой для человеческого организма. Однако, по статистике рыба наиболее часто заражается опасными паразитами, способными продолжить паразитирование в организме человека.

Пятница, 14 апреля 2017 07:29

Антибиотики в куриных яйцах

yaicaЧем опасны антибиотики в яйцах? Конечно, концентрация антимикробных препаратов в яйце совсем маленькая, и лекарство не может нанести моментальный ощутимый вред организму.
Антибиотики могут вызывать аллергию, особенно у детей, а при постоянном употреблении они перестают выполнять свою функцию — бороться с бактериями.

Пятница, 14 апреля 2017 05:56

Фальсификация колбасных изделий

kolbasnie izdeliyaРассмотрим основные виды фальсификации колбас, встречаемые на рынках России и используемые для обмана покупателя.
Ассортиментная фальсификация колбасных изделий может происходить за счет: пересортицы; подмены одного вида изделия другим.

pavodokВесеннее половодье представляет реальную угрозу здоровью населения, поскольку происходит временное сезонное ухудшение качества воды из-за того, что в источники водоснабжения могут поступить органические и биологические загрязнения.

biologicheskoe potreblenie kislorodaВ ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория»  Вы можете  проверить природную, питьевую воду, сточную воду на БПК5.
Сточные воды – это воды, загрязнённые бытовыми отбросами и производственными отходами и удаляемые с территорий населённых мест и промышленных предприятий системами канализации.

Пятница, 17 марта 2017 01:55

Микробиология молока

mikrobiologiya molokaОсновоположником отечественной микробиологии молока и молочных продуктов является С. А. Королев (1874-1932). С его именем связаны первые крупные научные открытия в области микробиологии молока в нашей стране. Им была создана первая школа отечественных микробиологов молочной промышленности.

neobkhodimost-utilizatsii-istochnikov-ioniziruyushchego-izlucheniya-iii-010317В настоящее время огромное число промышленных предприятий, медицинских и ветеринарных учреждений регулярно нуждаются в услугах демонтажа, транспортировки и утилизации не пригодной более для использования и ремонта аппаратуры и оборудования.

kontrol-sanitarnogo-sostoyaniya-pishchevogo-predpriyatiya010317На пищевых предприятиях в плановом порядке должен осуществляться производственный контроль, целью которого является обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия на производстве, помочь в этом могут специалисты испытательной лаборатории ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория».

geneticheski-modifitsirovannye-produkty-v-chem-opasnost-i-kak-opredelit-nalichie-gmi1В чем опасность и как определить наличие ГМИ?
Как получают генетически модифицированные продукты и зачем они нужны производителям продуктов питания? Ключевое слово здесь «ген» - именно его модифицируют. Ген - это участок ДНК.

Среда, 01 марта 2017 16:10

Бактерии рода Schigella в почве

Бактерии рода Schigella в почве010317Патогенные микроорганизмы, попадающие в почву с выделениями человека являются потенциальными возбудителями заболеваний. Возбудителями бактериальной дизентерии является группа бактерий, объединенная в род Schigella, рассказывают специалисты испытательной лаборатории ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория».

Пятница, 17 февраля 2017 08:25

Фальсификация продуктов питания

falsifikatsiya-produktov-pitaniya170217Фальсификация (от лат. falsifico - подделываю) - действия, направленные на обман покупателя и/или потребителя путем подделки объекта купли-продажи с корыстной целью.

uslovno-patogennye-enterobakterii-roda-proteus-v-pishchevykh-produktakh170217Специалисты отдела  исследований и анализа сектор ветеринарно-санитарных исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория»   проводят  микробиологические исследования пищевых продуктов.

organolepticheskie-i-fiziko-khimicheskie-metody-issledovaniya-krup100217Специалисты ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» рассказали, как проводятся исследования круп.

sezon-okhoty-prodolzhaetsya-vnimanie-trikhinellez-100217Алтайский край неблагополучен по трихинеллезу и регистрируется у диких плотоядных животных и свиней.
Трихинеллез - опасный антропозоогельминтоз, вызываемый трихинеллами двух видов: Trichinella spiralis и Trichinella pseudospiralis, протекает остро и хронически.

opredelenie-antibiotikov-v-produktakh-zhivotnovodstva100217ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проводит определение антибиотиков в пищевой продукции и кормах методами ИФА и ВЭЖХ на платной основе и в рамках государственного ветеринарного мониторинга остаточных количеств лекарственных препаратов, запрещённых и токсичных веществ.