Полезная информация

Понедельник, 12 ноября 2018 02:48

Олово – вредно ли для организма?

olovoДействие макроэлемента на живой организм сложно назвать токсичным, его часто применяют в пищевой промышленности. Его роль до конца не изучена. Элемент содержится в основном в костях, а также некоторое его количество находится в легких, сердце, почках, кишечнике. А с возрастом может увеличиться содержание в легких, это связано с воздействием окружающей среды.

kisspng honeycombХимический состав меда непостоянен и зависит от источника сбора нектара, района произрастания нектарных растений, времени сбора, зрелости меда, породы пчел, погодных и климатических условий и пр. Однако, некоторые особенности состава меда являются характерными и типичными. Состав меда весьма сложный, в нем содержится около 300 различных компонентов, 100 из них являются постоянными и имеются в каждом виде.

Понедельник, 12 ноября 2018 02:43

Роль калия в организме человека

kalijДействие микроэлемента оказывает важнейшее значение для функционирования человеческого организма и нормальной его жизнедеятельности.

Понедельник, 12 ноября 2018 02:40

Действие алюминия на здоровье человека

aluminijАлюминий – это лёгкий металл, который отлично поддаётся литью и механической обработке.Он податлив, хорошо проводит тепло и не покрывается ржавчиной, так как на поверхности алюминиевого изделия образуется оксидная плёнка. Суточная норма макроэлемента еще не приняла однозначного значения из-за того, что действие алюминия еще в процессе изучения. Некоторые ученые все же озвучивают цифры потребности в пределах 2 – 50 мг в день и эту норму можно очень легко обеспечить с питанием. Обычно мы получаем до 100 мг в день в зависимости от рациона и региона проживания. Но не стоит забывать, что только 4% усваивается в желудке, остальная масса накапливается в легких и головном мозге. При здоровом функционировании организма этот факт не должен вызывать опасений, ведь накопленный алюминий выводится потовыми железами, естественными отправлениями организма и даже с выдыхаемым воздухом.

Понедельник, 12 ноября 2018 02:35

Микробиология меда

DrozhzhiВ Российской Федерации в натуральном мёде микробиологические показатели безопасности не нормируются. Однако под названием «натуральный мёд» в Россию идёт из Китая, одного из крупнейших мировых производителей меда, большая часть фальсифицированой продукции. Недобросовестные производители добавляют синтетические и химические компоненты. Это приводит к тому, что уровень фруктозы значительно возрастает по отношению к глюкозе: 2.2 к 1. Согласно требованиям стандартов, содержание фруктозы в меде должно составлять 38%, а глюкозы- 31%. Кроме этого, наблюдаются нарушения в пропорциях воды, витаминов, микроэлементов, а количество дрожжей превышает допустимую норму в разы.

Понедельник, 12 ноября 2018 02:03

Ионизирующая радиация Космоса

Kosmicheskaya radiaciyaВ космосе ионизирующая радиация создается несколькими источниками: галактическим космическим излучением, излучением солнечных вспышек и излучением радиационного пояса Земли.

Вторник, 30 октября 2018 04:25

Роль селена в организме человека

selenСелен играет важнейшую роль в жизни каждого человека. Его количество в организме от 10-14мг. В основном, селен присутствует в почках, печени, сердце, щитовидной железе, селезенке и яичках. Также, он присутствует в клеточном ядре, в белках мышечной ткани и в белках миокарда. Без участия селена становится невозможным обмен веществ, жировой, углеводный и белковый обмен. Он хорошо взаимодействует с различного рода витаминами и ферментами, а также участвует в окислительно-восстановительных процессах.

feЖелезо – это важнейший микроэлемент, принимающий участие в кроветворении, дыхании, окислительно-восстановительных реакциях и иммунобиологических процессах. Чрезвычайно важная роль железа в организме человека определяется тем, что железо входит в состав крови и более чем сотни ферментов.

Понедельник, 22 октября 2018 03:27

Есть ли в мёде сахар?

medС химической точки зрения мед представляет сложную смесь.

molibden molibden v organizme chelovekaМолибден входит в состав растений, а также содержится в тканях животных и необходим человеку, так как оказывает влияние на многие обменные процессы. Учёные не так давно поняли, что молибден относится к незаменимым микроэлементам, и сегодня его изучению стали уделять больше внимания, однако механизм его действия пока не изучен до конца.

Понедельник, 22 октября 2018 03:16

Молоко, его виды, состав и свойства

molokoСуществует различные виды молока — в чем разница?

Четверг, 18 октября 2018 04:43

Загрязнение почвы ртутью

rtut v pochveЗагрязнение почв ртутью определяется функционированием предприятий цветной металлургии, применением ртутьсодержащих фунгицидов, использованием сточных вод в целях орошения и разработкой месторождений ртути. Накопление ртути в окружающей среде некоторые авторы связывают с применением соединений ртути в сельском хозяйстве. В настоящее время соединения ртути в большинстве стран используются практически только в качестве протравителей семян. Наиболее широкое применение получили различные соли метилртути, этилртути, метоксиэтилртути и фенилртути.

Четверг, 18 октября 2018 04:40

Кадмий и его содержание в почве

kadmiy v pochveВ почву кадмий поступает в составе отходов, образующихся при добыче и переработке цинковых, свинцово-цинковых, медно-цинковых руд; в виде примесей оксидов, сульфидов и иных галогенидов, содержащихся в выхлопных газах автомобилей, попадает с суперфосфатом и входит в состав фунгицидов. Основной источник загрязнения почвы кадмием - добыча и металлургия цинка, а также производство красок и электротехнической продукции.

vitaminuyВследствие воздействия радиации на клетки живых организмов возникают физико-химические и химические изменения молекул, нарушения нейроэндокринных регуляторных механизмов, что проявляется в нарушении функциональных свойств отдельных органов и систем организма, а также структурными изменениями тканей. Поэтому, включение витаминов в комплексную терапию в качестве профилактических  средств для защиты организма от радиации совершенно необходимо.

vitaminuГруппу комплекса В составляет целый ряд витаминов: B1, В2, В3, В5, В6, РР, биотин, фолиевая кислота и В12. К недостатку витаминов группы В наиболее чувствительны птицы, телята молочного возраста, свиньи, кролики, лошади и собаки. Жвачные, за исключением телят молочного возраста, не нуждаются в этих витаминах, так как бактерии рубца и кишечника синтезируют их сами.

radioakt zagryznenieЭнергоносители, такие как нефть, газ, газовый конденсат и сопутствующие им пластовые воды, размещаясь в земных недрах, содержат в своем составе многие химические элементы, включая естественные радионуклиды.

Наибольшую опасность для человека представляют естественные радиоактивные вещества из семейств радиевого и торцевого радионуклидов (уран-238, торий-232, а также радионуклид калий-40).

bpkВ природной воде водоемов всегда присутствуют органические вещества. Их концентрации могут быть очень малы (например, в родниковых и талых водах). Природными источниками органических веществ являются разрушающиеся останки организмов растительного и животного происхождения, как живших в воде, так и попавших в водоем с листвы, по воздуху, с берегов и т.п. Кроме природных, существуют также техногенные источники органических веществ: транспортные предприятия (нефтепродукты), мясокомбинаты (белковые соединения), лесоперерабатывающие комбинаты (лигнины), сельскохозяйственные и фекальные стоки и т.д.

Вторник, 25 сентября 2018 17:07

Массовая доля влаги

meat and cheeseПоказатель массовой доли влаги является важнейшим для оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий.

Вторник, 25 сентября 2018 16:21

Мышьяк в почве

michjak v pochveМышьяк и другие элементы пятой группы очень опасны для окружающей среды и человека, поэтому изучение их особенностей и профилактика повышения норм содержания в почве и продуктах питания очень важны и актуальны в настоящее время.

stochnie vodiСточные воды – воды, загрязнённые бытовыми отбросами и производственными отходами и удаляемые с территорий населённых мест и промышленных предприятий системами канализации. Содержащиеся в сточных водах органические вещества, попадая в значительных количествах в водоёмы или скапливаясь в почве, могут быстро загнивать и ухудшать санитарное состояние водоёмов и атмосферы, способствуя распространению различных заболеваний. Поэтому вопросы очистки, обезвреживания и утилизации сточных вод являются неотъемлемой частью проблемы охраны природы, оздоровления окружающей человека среды и обеспечения санитарного благоустройства городов.

Вторник, 25 сентября 2018 16:03

Стекловидность зерна

steklovidnost zernaСтекловидность, являясь внешним признаком качества зерна, отражает структуру внутренних тканей зерна. Для мучнистого эндосперма характерна слабая связь крахмальных зерен с белком. В стекловидном же эндосперме эта связь (крахмал-белок) очень прочная.

Страница 2 из 16