Понедельник, 16 апреля 2018 02:51

Анализ результатов мониторинговых исследований пищевой продукции и кормов за 1 квартал 2018 года

monitoringНа 2018 год План мониторинговых исследований пищевой продукции и кормов по показателям безопасности согласован с Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай и составляет 3195 исследований. Пробы в испытательную лабораторию (ИЛ) поступают зашифрованные в сейф-пакетах и с актами отбора проб, оформленными в программе «Меркурий» в соответствии с указаниями Россельхознадзора. 
За 1 квартал государственными инспекторами было отобрано и доставлено в ИЛ 160 проб на 779 исследований и 22 исследования по идентификации рисков. 
План государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Алтайского края и Республики Алтай  выполнен ФГБУ ЦНПВРЛ за квартал на 100,1% (план на 1 квартал – 670 исследований, факт – 671) и на 21% от общего плана (План на 2018 год – 3195 исследований, факт – 671).
Отечественной продукции было доставлено 156 проб на 763 плановых исследования и 19 по идентификации рисков. Продукции из стран Таможенного Союза было доставлено 4 пробы на 16 плановых исследований и 3 исследования в рамках идентификации рисков. 
Всего испытательной лабораторией по мониторингу за 1 квартал было проведено 671 исследование по запланированным исследованиям, выявлено 7 положительных случаев, процент выявляемости по исследованиям составил 1,04%.  Обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП колиформы) в молоке питьевом пастеризованном в  2-х пробах. В говядине и свинине обнаружены листерии в 2-х пробах. В молоке сыром отмечено превышение сульфаниламидов в  1 пробе и  хинолонов  –  в 2-х пробах. 
При получении информации о несоответствии продукции ветеринарно-санитарным требованиям безопасности в соответствии с действующим порядком направляется срочный отчёт  по форме 4-вет-В в ФГБУ «ЦНМВЛ», который предоставляется  в течение 12 часов после получении информации.
По идентификации  рисков ИЛ было проведено 20 исследований. Исследования проводились на обнаружение запрещённых и вредных веществ (сульфаниламиды, хинолоны), на показатели, не заявленные производителем, в том числе и на показатели фальсификации (жирно-кислотный состав молочной продукции, на наличие растительных жиров и сухого молока в молочной продукции и др.). 
Информация о выявленных несоответствиях размещена в автоматизированной системе ФГИС «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.
Еженедельно актуализируются сведения о выполнении плана государственного ветеринарного лабораторного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в автоматизированной системе «Ассоль».