Понедельник, 01 мая 2017 15:11

Выявления остаточного количества пенициллинов в молоке

moloko3При проведении испытаний в рамках государственного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в молоке питьевом пастеризованном было отмечено превышение допустимого значения по антибиотикам пенициллиновой группы на уровне скринингового исследования методом ИФА.

Согласно указаний Россельхознадзора от 25.01.2016 года №ФС-НВ-2/938 скрининговые методы не должны использоваться самостоятельно в целях контроля содержания остатков запрещенных веществ. В связи с эти пробы были направлены в сектор химико-токсикологических исследований ФГБУ «ЦНПВРЛ» для подтверждения результатов на наличие антибиотиков арбитражным методом (ВЭЖХ/МС). Согласно предоставленного протокола испытаний отмечено превышение нормативного значения по  антибиотикам пенициллиновой группы – бензилпенициллину.
Информация о выявленных несоответствиях размещена в автоматизированной системе ФГИС «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в ТУ Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.
В настоящее время обеспечить полную безопасность продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков может только чёткая организация проведения гигиенических мероприятий и строгий контроль за применением антибиотиков в животноводстве и ветеринарии и выявление их в продуктах питания животного происхождения с помощью чувствительных методов.
Специалисты ФГБУ ЦНПВРЛ окажут помощь в проведении испытаний на остаточное количество антибиотиков в молоке и молочной продукции.