Пятница, 12 мая 2017 17:19

Пенициллин в молоке

moloko4В конце апреля 2017 года в секторе  химико-токсикологических исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было обнаружено превышение содержания бензилпенициллина в молоке питьевом пастеризованном.

Бензилпенициллина натриевая соль относится к антибактериальным препаратам из группы β-лактамных антибиотиков. Бензилпенициллин активен в отношении грамположительных микроорганизмов (стрептококков, стафилококков, пневмококков, энтерококков, большинства анаэробов, актиномицетов, клостридий, палочки сибирской язвы), некоторых грамотрицательных кокков (гонококков, менингококков), а также спирохет. Неэффективен в отношении большинства грамотрицательных бактерий, риккетсий, вирусов, простейших, грибов, а также микроорганизмов, вырабатывающих пенициллиназу.  Бензилпенициллина натриевую соль для инъекций применяют сельскохозяйственным животным, пушным зверям и собакам для лечения пастереллеза, бронхопневмонии, заболеваний мочеполовой системы, мастита, некробактериоза, стрептококковой септицемии, стафилококкоза, актиномикоза, эмфизематозного карбункула, раневого и послеродового сепсиса, а также других первичных и вторичных инфекций, вызванных возбудителями, чувствительными к пенициллинам.
Убой животных на мясо разрешается не ранее, чем через 3 суток после последнего применения Бензилпенициллина натриевой соли для инъекций. Мясо животных, вынужденно убитых до истечения указанного срока, может быть использовано в корм плотоядным животным.
Молоко, полученное от животных в период лечения и в течение 24 часов после последнего введения препарата, запрещается использовать для пищевых целей. Такое молоко после термической обработки может быть использовано в корм животным.
Длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, может вызвать неблагоприятные для здоровья человека последствия – аллергические реакции, дисбактериоз, образование и передачу резистентных форм микробов. Например, тетрациклин, накапливаясь в костной ткани, разрушает зубы. Другие антибиотики могут оказывать негативное влияние на зрение, легкие, другие органы.
В ФГБУ ЦНПВРЛ на ряду со скрининговым методом проводится исследование на антибиотики различных групп арбитражным (не требующим подтверждения другими методами) методом ВЭЖХ-МС (высокоэффективная жидкостная хроматография с масс-спектрометрическим детектором) с использованием современного высокоточного хроматомасс-спектрометра ВЭЖХ-МС/МС системы EVOQ QUBE with Advance UHPLC OLE (Bruker Daltonics Inc., США).