Вторник, 31 октября 2017 08:55

В молочной продукции обнаружены антибиотики.

moloko2В рамках выполнения Государственного мониторинга безопасности пищевой продукции в одной пробе молока и сыра методом высокоэффективной жидкостной хроматографии обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы (окситетрациклин).

Препарат окситетрациклин для животных относиться к группе препаратов на основе антибиотика. Проявляет активность в отношении многочисленных микроорганизмов, вызывающих заболевания: стрептококков, пастерелл, сальмонелл и других. Из области инъекции препарат быстро распространяется по всем тканям организма и начинает оказывать терапевтическое действие. Максимальный уровень содержания действующего компонента препарата в плазме крови животного наступает спустя 4- 6 часов после инъекции. Действие препарата продолжается в течении 3-4 суток. Практически не метаболизируется и выводится из организма в неизменном виде с фекалиями. Окситетрациклин для животных применяется в составе терапии при лечении таких заболеваний, как сальмонеллез, колибактериоз, бронхопневмония. В связи с тем, что группы применяемых антибиотиков при лечении заболеваний у людей и в сельском хозяйстве одинаковы, остаточные количества антибиотиков в пищевых продуктах способствуют появлению устойчивых штаммов и у людей. Это приводит к тому, что у людей, употребляющих такие продукты развивается иммунитет к приему антибиотиков, и для получения ожидаемого эффекта при лечении требуются все более сильные препараты, устойчивость к которым передается по наследству их детям. Кроме того, при превышении допустимых уровней содержания антибиотиков в пищевых продуктах, антибиотики могут проявлять токсические и аллергические свойства.
В ФГБУ ЦНПВРЛ на современном оборудовании проводится исследование на антибиотики различных групп арбитражным методом ВЭЖХ-МС.