Вторник, 09 февраля 2016 18:09

Методы испытаний алкогольной продукции

metody-ispytanij-alkogolnoj-produktsii0802161В период с 13 по 29 января 2016 года специалисты радиологического отдела (ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» прошли обучение по программе «Органолептические методы испытаний алкогольной продукции. Дегустационная оценка» в ФГАОУ ДПО «Академии стандартизации, метрологии и сертификации» г. Краснодар. В курсах повышения квалификации приняли участие 15 человек.

metody-ispytanij-alkogolnoj-produktsii0802162Программа включала следующие вопросы:
1. Методологические основы сенсорного анализа. Виды дегустаций. Требования к условиям проведения дегустаций.
2. Роль органолептического анализа в оценке подлинности водок и вин.
3. Пороки, болезни, недостатки алкогольной продукции.
4. Системы оценки сенсорных способностей дегустаторов.
5. Основы сенсорной оценки коньяков.
6. Сенсорный анализ ликероводочных изделий.
7. Практические занятия (дегустации).
8. Актуализация знаний в области нормативной документации.
9. Круглый стол.
По завершению курсов повышения квалификации выдано удостоверение.