Вторник, 26 апреля 2016 03:31

Пройдены курсы по сенсорным исследованиям продуктов

260416-projdeny-kursy-po-sensornym-issledovaniyam-produktovВ период с 11.04. по 15.04.2016г. сотрудники радиологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» (ведущий радиолог Ю.Ю. Тарасова, инженер-химик О.В. Крупчик) успешно прошли практический и теоретический курсы по теме «Сенсорные исследования как референтный метод испытаний на показатели качества продуктов питания» в ООО «Европейский Учебно-Консультационный Центр» г. Санкт-Петербург.

260416-projdeny-kursy-po-sensornym-issledovaniyam-produktov2В курсах повышения квалификации приняли участие 25 человек.
Программа включала следующие вопросы:
Представление и оценка сенсорных раздражителей
Формирование сенсорного инструмента.
Виды сенсорных испытателей
Факторы, влияющие на качество работы испытателя/эксперта и сенсорной группы
Международные нормативные документы по сенсорному анализу.
Сенсорный анализ в общей программе качества на предприятии - история развития степени внедрения, роль инструмента исследований.
Порядок установления качества работы сенсорной группы.
Анализ качества работы испытателя эксперта.
Суть межлабораторных исследований по сенсорному анализу и пути их внедрения на практике.
Планирование и проведение сенсорного анализа
Анализ качества результатов участников