Вторник, 27 февраля 2018 01:44

Результаты выполнения государственного задания в области ветеринарии за 2017 год

laboratorФГБУ ЦНПВРЛ на 2017 год в рамках государственного задания «Проведение лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» на территории Алтайского края и Республики Алтай, проведено 781 исследование пищевых продуктов. В 2017 году план выполнен ФГБУ ЦНПВРЛ на 100%. Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай за год доставлена 141 проба пищевой продукции и кормов на показатели качества и безопасности.  Положительные результаты выявлены в 25 пробах, что составляет 17,7% выявлений от общего числа проб.
Выявлено 36 положительных случаев: в колбасе – показатели, не заявленные производителем  – ДНК сои-2; в свинине – КМАФАнМ-1; в говядине – КМАФАнМ-1 и листерии-1; в сырном продукте – мышьяк-1, антибиотики тетрациклиновой группы (методом ВЭЖХ-МС/МС) -1; в молочной продукции (молоко питьевое, масло сливочное и др.) – БГКП-3, не соответствия по жирно-кислотному составу (соотношение метиловых эфиров жирных кислот)-15, наличие антигена сухого молока-2, антибиотики тетрациклиновой группы (методом ИФА) -1; в молоке сыром – КМАФАнМ-1, нитрофураны и их метаболиты-1, антибиотики тетрациклинового ряда-1; в мясе птицы – листерии-2, нитрофураны и их метаболиты-2; комбикорм – анаэробы-1. 
Согласно указаний Россельхознадзора скрининговые методы не должны использоваться самостоятельно в целях контроля содержания остатков запрещенных веществ. В связи, с чем пробы были перенаправлены в сектор химико-токсикологических исследований ФГБУ ЦНПВРЛ для проведения испытаний арбитражным методом (ВЭЖХ-МС). Согласно полученных результатов испытаний количество нитрофуранов и их метаболитов в мясе птицы и молоке не превышает нормативного значения, по антибиотикам тетрациклинового ряда в молоке питьевом отмечено превышение нормативного значения по веществу тетрациклин, в сухом сырном порошке по веществу окситетрациклин.  Процент выявляемости по исследованиям составляет 4,6%.
Информация о выявленных несоответствиях размещена в автоматизированной системе ФГИС «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.