Четверг, 10 мая 2018 02:57

Обучение приготовлению питательных сред

laboratoryВ ФГБУ ЦНПВРЛ прошли курсы повышения квалификации специалистов по теме «Приготовление питательных сред. Методы и порядок проведения контроля качества питательных сред».
В учебной программе рассматривались темы:
- Основные задачи отдела ветеринарно-санитарной экспертизы.
- Принцип конструирования питательных сред, состав.
- Классификация питательных сред.
- Требования при поступлении и приготовлении питательных сред.
- Помещения, оборудование, лабораторная посуда, инструменты и т.д. используемые для приготовления питательных сред. Правила подготовки.
- Техника безопасности в лаборатории и при работе с микроорганизмами III IV групп патогенности.
- Контроль питательных сред (ростовые свойства)
- Внутренний контроль качества при приготовлении питательных сред.
- Правила работы с тест-штаммами микроорганизмов
- Нормативные и методические документы, ведение документации, составление годового отчета по производственной деятельности.
- Ознакомление ГОСТ ISO 11133-2016 «Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и определение рабочих характеристик питательных сред» от 01.07.2017 г.
Проводились практические занятия по темам:
- Поэтапное приготовление питательных сред для микробиологических исследований.
- Стерилизация питательных сред, растворов.
- Стерилизация стеклянной посуды, резиновых и металлических изделий.
- Контроль качества стерилизации.
- Качественный, полуколичественный и количественный контроль питательных сред готовых к употреблению.
- Внутренний контроль качества при приготовлении питательных сред.
Нормативные и методические документы, ведение документации, составление годового отчета по производственной деятельности.
Контроль питательных сред (ростовые свойства) готовых к употреблению проводился  с отечественными и импортными средами (XLD, Левина, RVS, Плоскирева, Сахарный агар, Сахарный бульон, Забуференная пептонная вода, Эндо, Кода, Железосульфитный агар, Кесслер, Висмут сульфитный агар, ПАЛ, КМАФАнМ, Лактозо-пептонная среда, Сабуро агар с антибиотиком и без, среда № 6 (ОКА) и др). В процессе обучения слушатели ознакомились с референтными тест-штаммами, позитивной и негативной культурами.
Обучение проводил ветеринарный врач по приготовлению и контролю питательных сред сектора ветеринарно-санитарных исследований: Дина Михайловна Краснослободцева.
По окончанию курсов повышения квалификации специалист получили сертификаты установленного образца.