Понедельник, 27 мая 2019 02:46

О повышении квалификации биохимика отдела исследований и анализа на базе ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»

P4165952С 15.04.2019 по 17.04.2019 г. биохимик отдела исследований и анализа Криволуцкая Марина Николаевна приняла участие в курсах повышения квалификации по теме «Внедрение и практическая реализация методики измерений массовой доли микробной трансглутаминазы в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа». Обучение проводилось на базе ФГБУ "Ростовский референтный центр Россельхознадзора»

В ходе обучения были освещены вопросы:

  1. Оборот трансглутаминазы на территории РФ. Объемы ввоза, сферы применения, механизм действия.
  2. Риски для здоровья, связанные с употреблением продуктов питания, при производстве которых применяется трансглутаминаза.
  3. Нормативная документация Евразийского Союза, ограничивающая применение ферментных препаратов при производстве пищевых продуктов.
  4. Требования к методам и средствам измерений, предъявляемые законодательством РФ об обеспечении единства измерений.
  5. Измерение массовой доли микробной трансглутаминазы в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа.
  6. Была продемонстрирована методика определения микробной трансглутаминазы в молочной и мясной продукции с использованием тест-систем производства «ХЕМА».

По завершению курса обучения выдан сертификат.