Пятница, 31 мая 2019 03:25

Метанол в алкогольной продукции

metanolДля большинства метиловый спирт – это то, чем травятся, выпил лосьон на боярышнике, или то, на основе чего делают некачественную водку. Чтобы отравиться метиловым спиртом достаточно 10 грамм, а попадание в организм более 80-150 миллилитров метанола (1-2 миллилитра чистого метанола на килограмм тела) обычно смертельно.

Метанол не предназначен для внутреннего применения — его используют при изготовлении растворителей и красок, а также в лабораториях. Однако это токсичное вещество нередко добавляют в дешёвый низкосортный алкоголь, а люди, употребляющие его, подвергаются смертельной опасности. По цвету, запаху и вкусу этиловый и метиловый спирт отличить трудно.

В любой самой фирменной водке есть метиловый спирт. Узнать его содержание проще простого: есть строгие ГОСТы по которым определяют содержание метанола, и в водке он составляет 0,02 % для сорта люкс. Максимальный уровень метилового спирта для самых плохих алкогольных напитков определен в 0,04%, и это уже совсем печальный напиток…

Во всех алкогольных напитках таких как: коньяки, виски, абсент, текила, вина и т.д. в дистилятах данных напитков содержится метиловый спирт, домашний самогон не исключение.

Как показывает практика, содержание метилового спирта – в 10 раз меньше в водке по сравнению с коньяком.

Кстати, домашний самогон, сделанный с любовью для себя – столь же грязный в химическом смысле, как и любой дистиллят. Содержание метанола в «браге» зависит от сырья, из которого приготовлена. Больше всего его в дистиллятах из косточковых плодов — 3-4% (чача, коньяк, арцах). В сахарном же самогоне метиловый спирт практически отсутствует.

Всё это не означает, что водка полезнее либо менее вредна – в любом случае, дозировка, свыше 3 грамм на кг веса считается максимально допустимой в смысле относительной безопасности для организма, и, опять же – чем яд чище, тем он страшнее, поэтому некоторые мудрые головы даже решили, что водка быстрее вызывает алкогольную зависимость.

Даже при условии, что в дистиллятах всего в разы больше, чем в водке, это не значит, что можно отравиться метиловым спиртом от коньяка, потому как для этого надо выпить коньяка как минимум 10 литров разово. Но: идея была как раз в разъяснении наличия метилового спирта во всех крепких напитках и в существовании методов определения данного показателя.

В аккредитованной лаборатории ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» отработаны и пользуются большим спросом методы для определения токсичных микропримесей во всей спиртосодержащей продукции.