Вторник, 09 июля 2019 04:32

Нитраты в почве

nitratiЭто вещество ни что иное как соли азотной кислоты, продукт обмена азотистых веществ, которые есть во всех животных и растительных организмах. В пахотных почвах они присутствуют почти всегда. Помогают им образовываться нитрифицирующие бактерии. Полагать что нитраты в почве - это всегда плохо и вред от нитратов для человека обеспечен, не совсем верно, ведь на самом деле, как раз азот в списке наиболее необходимых элементов для оптимального питания растений. Его нехватка скажется на качестве и количестве урожая.

В любой почве присутствуют микроорганизмы нитрофикаторы, которые вызывают процесс минерализации гумуса и внесенных в почву органических удобрений. Наилучшие условия для этого - сочетание таких показателей: 60% - 70% от стопроцентной влагоемкости, хорошая аэрация почвы, кислотность почвы на уровне 6 - 8 pH и температура 25 - 35° С. Если все эти условия соблюдены, то в почве (в частности в теплице) при условии высокого содержания в ней органики, будут накапливаться нитраты.

Больше всего соли азотной кислоты накапливаются в овощных, кормовых культурах и в частности во всеми любимых арбузах, а меньше всего их под культурами сплошного сева, такими как, например, пшеница. Говоря о том, каков вред нитратов для человека, отметим, что все зависит от их объема в почве. Если он невелик, то все азотистые соединения просто усвоятся растениями, произрастающими на грунте без накопления в них. Если же в почве много нитратов, то они поступят в урожай с избытком, а затем в организм человека. Усваиваются организмом нитраты быстро, и также быстро выводятся, поскольку хорошо растворяются. Однако слишком большие дозы нитратов могут причинить вред здоровью.

Обращаем Ваше внимание, что в ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» определение нитратов проводится ионоселективным методом.