Полезная информация

Вторник, 29 июля 2014 14:02

Сибирская язва

sibirskaya-yazva1Сибирская язва -  исключительно остро протекающая инфекционная болезнь всех видов сельскохозяйственных и диких животных, а также человека, характеризующаяся явлениями сепсиса, интоксикации и образованием на различных участках тела разной величины карбункулов, в большинстве случаев заканчивающаяся смертью.

osobennosti-otbora-prob-pitevoj-vody-dlya-mikrobiologicheskogo-issledovaniya1Иногда возникает такая ситуация: кто-то хочет провести микробиологический анализ питьевой воды. Отбирает пробу воды, относит в ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория», а там… тысячи и тысячи бактерий. Проблема состоит в том, что это не значит, что в исходной воде эти бактерии были.

Понедельник, 05 мая 2014 00:36

Масляно-кислые бактерии в молоке

maslyano-kislye-bakterii-v-moloke1Эти бактерии широко распространены в природе, находясь в почве, в иле озер, прудов и болот, в скоплениях различных остатков и отбросов, навозе, загрязненной воде, молоке, сыре и т. д.

Вызываемое этими бактериями брожение имеет важное значение в превращениях веществ в природе, но в народном хозяйстве маслянокислое брожение может принести большой вред!

Понедельник, 28 апреля 2014 02:19

День независимости. Семена.

den-nezavisimosti-semenaФильм отражает озабоченность Россельхознадзора в отношении существующих полномочий у Службы в сфере контроля семеноводства и повествует о проблеме некачественного посадочного материала.

Понедельник, 28 апреля 2014 02:13

Ипомея плющевидная

ipomeya-plyushchevidnaya1Ипомея плющевидная – однолетнее травянистое растение, относится к сорнякам, отсутствующим на территории Российской Федерации. Широко распространена в странах Латиноамериканского континента.  В США является злостным сорняком в большинстве штатов, встречается в Англии и Израиле.

Вторник, 15 апреля 2014 09:06

Что такое описторхоз?

chto-takoe-opistorkhoz1Рыба, являясь ценным пищевым продуктом, может стать причиной заболевания человека серьезными гельминтозами. На территории России регистрируется целый ряд паразитарных болезней, возбудители которых передаются человеку через рыбу, ракообразных, моллюсков и продукты их переработки. Наиболее тяжелым гельминтозом из числа трематодозов, является описторхоз. Возбудитель распространен  повсеместно на территории России с наивысшей интенсивностью циркуляции паразита в Обь-Иртышском бассейне, где сложилась наиболее неблагополучная эпидемиологическая и эпизоотическая ситуация.

obsledovanie-pochvy-neobkhodimaya-zadacha1В результате научно-технического прогресса, развития промышленности, интенсивного ведения земледелия резко возросла техногенная нагрузка на биосферу. Человек стал основным загрязнителем природы вследствие увеличения объема отходов, сбрасываемых в воздух, воду, на поверхность почвы промышленными и сельскохозяйственными предприятиями.

Понедельник, 07 апреля 2014 15:58

Микрофлора молока

mikroflora-moloka1Молоко является прекрасной питательной средой для развития микроорганизмов. Изменения, наблюдающиеся при хранении молока (сквашивание, ухудшение запаха и вкуса и т. д.), возникают в результате жизнедеятельности микроорганизмов, которые при благоприятных условиях быстро размножаются в нем. Микроорганизмы попадают в молоко из внешней среды в процессе его получения.

Понедельник, 07 апреля 2014 04:29

Рак стволов и ветвей сосны (Atropellis pinicola)

rak-stvolov-i-vetvej-sosny-atropellis-pinicolaВозбудитель этого заболевания распространен в Канаде и западных штатах США.

Вначале протекания болезни раковые повреждения внутри коры не проявляются. В последующем образуются темно-коричневые некротические пятна диаметром 5 мм. Первым внешним симптомом является  капля смолы на поверхности коры. В летний период появляется обильная смола по краям раковых повреждений, которая сохраняется в течение всего периода их существования.

Четверг, 27 марта 2014 03:37

Плесени в крупах

pleseni-v-krupakh1В отделе ветеринарно-санитарной экспертизы федерального государственного бюджетного учреждения «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» одним из наиболее часто выявляемых микробиологических показателей являются микроорганизмы порчи  - плесневые грибы.

kormovye-toksikozy-vyzvannye-bakteriyami-roda-salmonella1В возникновении кормовых токсикозов наиболее частой причиной являются сальмонеллы. Патогенное действие сальмонелл проявляется при нарушении сложных механизмов между микро- и макроорганизмами. У людей, животных и птиц в естественных условиях сальмонеллы являются возбудителями септических инфекционных болезней, называемых паратифами или сальмонеллезами. Эти болезни подразделяют на первичные и вторичные сальмонеллезы.

Среда, 12 марта 2014 00:00

В. botulinus в кормах

Ботулизм - кормовое отравление, характеризующееся параличами двигательной системы, в первую очередь и чаще всего параличами жевательного и глотательного аппарата.

Симптомокомплекс болезни обусловлен отравлением токсином, который образует при соответствующих условиях в кормах и продуктах возбудитель ботулизма- В. Botulinus.

Среда, 12 марта 2014 00:00

В. botulinus в кормах

v-botulinus-v-kormakh1Ботулизм - кормовое отравление, характеризующееся параличами двигательной системы, в первую очередь и чаще всего параличами жевательного и глотательного аппарата.

Симптомокомплекс болезни обусловлен отравлением токсином, который образует при соответствующих условиях в кормах и продуктах возбудитель ботулизма- В. Botulinus.

bakterialnoe-uvyadanie-vilt-kukuruzy1Бактериальное увядание кукурузы впервые было обнаружено в 1884 году на посевах сахарной кукурузы в штате Нью-Йорк. В настоящее время заболевание распространено на Американском континенте, в Европе локально в Австрии.

Кукуруза является единственным культурным растением, поражаемым возбудителем увядания кукурузы. Особенно чувствительна сахарная кукуруза, а также зубовидная, кремнистая и попкорн.

kormovye-toksikozy-stafilokokkovoj-i-streptokokkovoj-etiologii1Стафилококки и стрептококки широко распространены в природе. Стафилококки и стрептококки представляют два отдельных рода микроорганизмов широко распространенных в природе.

Пятница, 28 февраля 2014 02:16

Повилика одностолбиковая

povilika-odnostolbikovayaПовилика одностолбиковая (Cuscuta monogyna Vahl.) – однолетнее паразитное растение. Распространена в Европе (все страны), Афганистане, Иране, Сирии, Турции, Казахстане, Узбекистане, Таджикистане, Кыргызстане, Африке (Египет и Марокко). В Российской Федерации встречается повсеместно, кроме северных областей.

istochniki-infitsirovaniya-v-proizvodstve-bezalkogolnykh-produktov1Безалкогольные напитки являются благоприятной средой для развития дрожжей, кислотообразующие бактерий, молочнокислых бактерий, уксуснокислых бактерий, грибов. Эти микроорганизмы встречаются в полуфабрикатах (сахарном сиропе, концентратах напитков, купажных сиропах), в комбинированной закваске, в воздухе, на технологическом оборудовании, таре, упаковочных материалах. Развиваясь в готовых напитках, микроорганизмы снижают их биологическую стойкость, происходит обесцвечивание напитка или его ослизнение.
Источниками инфицирования в производстве безалкогольных напитков является сырье: вода, сахар – песок, соки, экстракты, красители и т.д.

Пятница, 21 февраля 2014 03:09

Микробиология рыбы

mikrobiologiya-rybyНесмотря на большое сходство в химическом составе с мясом, рыба и рыбные продукты еще менее стойки к воздействию микробов. Объясняется это более высокой степенью обсеменения рыбы, спецификой микрофлоры, в значительной части являющейся холодолюбивой. Попадая в условия более высокой температуры после вылова рыбы, эта микрофлора чрезвычайно быстро развивается. Рыба чаще сохраняется целиком. Поверхность ее покрыта слоем слизи, служащей для множества находящихся в ней микробов хорошей питательной средой. С другой стороны, громадное количество микробов находится в кишечнике рыбы, в большинстве случаев не удаляемом. Оттуда после гибели рыбы микробы легко попадают в ткани. Поэтому порча рыбы может происходить одновременно с поверхности и изнутри.

Пятница, 21 февраля 2014 03:07

Китайская зерновка (Callosobruchus chinensis L.)

kitajskaya-zernovka-callosobruchus-chinensis-lКитайская зерновка (Callosobruchus chinensis L.) – относится к числу карантинных объектов отсутствующих на территории Российской Федерации. Область распространения охватывает страны Европы (Великобритания, Греция, Италия, Франция), Азии (Афганистан, Бирма, Вьетнам, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Китай, Тайланд и другие), а также страны Америки (США, Мексика, п-ов Куба) и Африки.

Пятница, 14 февраля 2014 04:22

Повилика европейская

povilika-evropejskayaПовилика европейская  - однолетнее паразитное растение. Распространена во всех странах Европы, в т.ч. в Российской Федерации, Монголии, Индии, Иране, Афганистане, Пакистане, Турции, США.

Среда, 12 февраля 2014 00:00

ГМО и безопасное питание

Вопросы здорового и безопасного питания всегда волновали людей, заботящихся о своём здоровье, а в настоящее время актуальны, как никогда. На рынок питания поступает множество новой импортной и отечественной продукции и порой  трудно понять, из чего произведён тот или иной продукт и полезен ли он для организма.

Страница 8 из 14