Вторник, 30 октября 2018 04:25

Роль селена в организме человека

selenСелен играет важнейшую роль в жизни каждого человека. Его количество в организме от 10-14мг. В основном, селен присутствует в почках, печени, сердце, щитовидной железе, селезенке и яичках. Также, он присутствует в клеточном ядре, в белках мышечной ткани и в белках миокарда. Без участия селена становится невозможным обмен веществ, жировой, углеводный и белковый обмен. Он хорошо взаимодействует с различного рода витаминами и ферментами, а также участвует в окислительно-восстановительных процессах.

Также, стоит отметить, что вещество усиливает действие витамина Е и йода. Его суточная потребность составляет 70-100мкг, а дефицит данного элемента в организме человека влечет за собой нарушения в работе центральной нервной системы, диарею, тошноту и депрессию.

Селен, несмотря на оказываемую пользу для организма, по своей природе является ядовитым веществом. Взаимодействие данного минерала с некоторыми соединениями являются мощнейшими ядами, по-своему влиянию напоминающими мышьяк. Если хоть 1 грамм селена в форме металлического порошка попадет в организм человека, это приведет к сильнейшему отравлению. А диоксид селена вызывает ожоги и онемение конечностей, если попадает на кожу. Стоит сказать, что селен в токсичной форме встречается довольно редко. Что касается лекарственных препаратов с данным веществом в составе, следует четко соблюдать дозировку.

Что дает организму такой микроэлемент, как селен? Минерал оказывает комплексное воздействие на функционирование организма. Он благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, способствует укреплению иммунитета, а также, улучшает репродуктивную функцию и пищеварение. Однако не все знают, где содержится селен и в каких количествах он присутствует в пище. Данный минерал содержится в большом количестве в бразильском орехе. Концентрация селена в нем в десятки раз превышает остальные продукты питания, и чтобы восполнить суточную норму микроэлемента, достаточно съесть всего лишь 20г плодов этого дерева. Если брать во внимание мясные продукты, содержащие селен, то на первом месте идут свиные почки. Далее – морепродукты и некоторые грибы. Овощи и крупы содержат данный микроэлемент в значительно меньшем количестве, однако, и о них не стоит забывать, для полноценности рациона.

Обращаем Ваше внимание, что специалистами федерального государственного бюджетного учреждения «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проводятся исследование кормов, воды, почвы на содержание селена методом ИСП-ОЭС на спектрометре Optima 7300 DV.